Mâm cơm ba miền khác nhau thế nào?

Cùng là cơm, canh, món mặn và rau, nhưng mâm cơm mỗi miền mang dấu ấn riêng của khí hậu và sản vật.

Miền Bắc

Vị thanh, ít ngọt, chú trọng sự cân bằng. Thường có canh rau, món luộc, dưa cà.

Miền Trung

Vị đậm, cay nồng, nhiều mắm. Món ăn nhỏ nhắn, trình bày tỉ mỉ.

Miền Nam

Vị ngọt rõ hơn, dùng nhiều nước cốt dừa, rau sống, món kho và canh chua.

Ở nhà hàng, thực đơn kết hợp món ba miền giúp nhóm khách đến từ nhiều nơi đều tìm được món quen.